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葡萄酒的确是一门复杂的学问，有些人花了一辈子的时间也无法将它彻底读懂，但对于小白来说，如果只是想要入门，那么了解以下这10个葡萄酒小知识，就足够了。
1.葡萄酒根据品种或者产地划分
葡萄酒不是一个简单的东西，如果对它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上会标明葡萄品种，这些一般都来自葡萄酒国家或产区，比如新西兰、澳大利亚、美国，南美等。
而欧洲葡萄酒，像法国、西班牙，意大利，这些只把产区标在瓶子上的。这些产区在当地意在表现其特的“风土”，即当地的气候，土壤等影响葡萄生长和葡萄酒风格的元素。所以比起酿造方式，欧洲人对风土为看重。
如果你看到一瓶法国Chablis，要知道，Chablis并不是指葡萄品种，而是指产区。并且，酿造Chablis的葡萄是霞多丽。
2.年份是判断旧世界酒的一个重要指标，对于却并非如此
年年气候都不同，也造就了葡萄酒的差异。葡萄生长是一个自然的过程，期间大自然发生的任何变化都会影响的质量和表现，比如甜度，酸度等等。
而在，他们的气候比较稳定，所以年年葡萄酒的风格不会有太大差别。
3.大多数酒都是干型的，很少数是真的甜
大多数的酒都会发酵成干型，留有少数的糖在里面。你会发现很多人说这酒有点甜，只是因为他们闻到了香甜的果味。你想想，糖本来就是闻不出来的，下次如果你觉得你闻到了甜味，请想一想你闻到了哪种水果。
4.不是所有酒都是越陈越香！
有些酒陈年才好喝，有些酿出来了就需要开瓶即饮。
如果你买了一瓶新西兰的长相思，一年内喝完。因为它不会越放越好喝。新鲜果味会流失，氧气还会跑进去打搅它。而有些酒，比如的赤霞珠，放几十年都没问题；雷司令也能放很长时间（不过其中产生的陈年汽油味可能会让有些人觉得不适）；有着“不死之酒”之称的Madeira放几**都没问题。
而对于那些陈年好酒，喝一瓶少一瓶，所以也是其珍贵，市面上一票难求，在**行上也会拍出天价。
5.如果你刚刚接触葡萄酒，从灰皮诺和长相思开始吧！
灰皮诺相对比较中性，味道不会很重，如果你喜欢灰皮诺，那么下一步你可以试试西班牙的葡萄Albari�0�9o，它比灰皮诺带点性格，有白桃和花香味。冰镇的长相思非常适合夏天，如果你觉得长相思对你口味，下一步可以试试阿根廷的Torrontes，它有着桃子和土耳其软糖风味。
6.葡萄酒的颜色来自葡萄皮本身，颜色深浅取决于葡萄汁和葡萄皮浸渍的时间长短
红葡萄酒比白葡萄酒含有多单宁。就像你喝一杯泡得过久的茶，你的口腔会感到干涩，那就是单宁的作用。葡萄皮里面也含有单宁，但是白葡萄本身的单宁含量很少。
7.桃红酒（rosé）是用红葡萄做的，但喝起来和白葡萄酒差不多
做桃红有两种方法：种方法是红+白，不过现在这种做法很**了。当然，这也是大多数桃红香槟做出来的方法。*二种方法就是让缩短红葡萄浸皮的时间，这样颜色会比较浅。在口味上来讲，桃红接近于白葡萄酒，但是也带有多红色水果的风味。它没有太多单宁，冰镇饮用好喝。
8.酒杯的作用是让你好地闻品葡萄酒
为什么不用一次性杯子喝？握住杯脚，这样你的手就不用接触到杯壁，从而不影响葡萄酒的温度。而郁金香的酒杯形状使得空气可以好地和酒接触，并释放它的香味。
9.没开瓶的酒请水平放置。一旦开瓶，喝不完的要放冰箱并在一周内饮用完
保持木塞的湿润是为了防止木塞干瘪，以免让空气**可乘去侵蚀酒液。是把酒放在凉爽阴暗的地方，白酒开瓶后在3、4天喝完，红酒可以放一个星期。

1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个好喝？
葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒喝陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味多。
每个人的口味不一样，所以要视情况来判定。并且芳香型的葡萄酒会随着年限的增加，相契合风味都会逐渐消失。
不过级别越高的红酒，风味会在保存时间越长而变的越来越好好喝，并且酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长越好喝。
2、葡萄酒中的单宁是什么？
单宁在葡萄酒中发挥了非常大的作用，它是一种酚类的化合物。它是葡萄酒中只要的味道，但是味道确实不单一的，给人带来一种干而涩的味觉感受。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。
不同种类的葡萄品种，酿制的酒的单宁含量也是有着很大的区别。这跟葡萄皮的厚度有关，皮厚的葡萄酒中含有多的单宁，因此单宁含量的多少可以让我们判断葡萄品种。
3、所有的葡萄酒都要醒酒吗？
这个问题的回答是否定的。并不是所有的葡萄酒在喝之前都要醒酒，醒酒主要是对于就提醇厚的红葡萄酒喝年轻的葡萄酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合，从而来释放香气，充分柔化单宁。
就提轻盈，香气馥郁的白葡萄集酒没有必要醒酒了，陈年的红葡萄酒尽量避免醒酒，因为醒酒会很快被氧化。
4、葡萄酒开瓶后可以保存多久？
一般来说，一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄酒则可以保存1周左右。
5、酒瓶上的葡萄酒年份代表什么？
其实，酒瓶上的年份是这酿制葡萄酒的采收年份，正规红酒都会标注在酒标上。但是你不要误以为年份是判定葡萄酒的好坏，这是由葡萄酒的气候所决定的。
不过有一种酒就例外，那就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在年份出产，因此可视为酒。
另外葡萄酒存在年份差异不同年份出产的葡萄酒会随着气候的变化有所不同，因此我们在购买红酒时要特别注意红酒的年份。
6、葡萄酒风土是什么？
在我们身边也有个这样的词，叫“风土人情”，但是红酒中的风土并不是指这个。在葡萄酒的世界里，风土是一个很特别的词，并且很难理解。一般都会认为是种植葡萄的生活环境，包括：土壤、地理位置、光照时间等自然因素。
换句话说，风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。
7、葡萄酒的“酒腿”是什么？
不要笑，它并不是真正的腿，说的是一种葡萄酒挂杯的现象，一般来说，酒体越轻，挂杯的现象越少。而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。
8、葡萄酒的世界？
葡萄酒初是从西方国家传过来的，现在世界各地制作红酒，葡萄酒会根据气候的不同，风味也有很很大的区别。就像是我们国家也有很多的葡萄酒种植商，现在的葡萄酒多产于气候比较温暖的地方，酿制的葡萄酒酒体加饱满，酒精含量高，复杂。

在这个社会，喝酒的人很多，会喝酒的人也很多，但是并没有多少人真正的了解关于红酒的知识，有些时候对红酒还有些误解，对于红酒相关的知识还很模糊。
以下就是西尔庄园根据网友的需求整理的一些小知识的解答，一起来看看吧!
1、 葡萄酒≠红酒
葡萄酒不等于红酒，却被很多人给误解了。红酒指的就是葡萄酒，而葡萄酒又不一定是红酒。因为葡萄酒又有很多个细分，它分为红葡萄酒、白葡萄酒，桃红葡萄酒等等种类。
但是不管是哪种类型的葡萄酒，每天适量的喝一点对身体都有着非常大的好处。
2、葡萄酒发生挂杯，可以判断酒的好坏吗？
科学研究：葡萄酒出现"挂杯"现象，并不意味着它是好酒。葡萄酒的挂杯现象与葡萄酒的质量并无直接联系。挂杯仅与葡萄酒的含糖量、酒精度数、甘油等物质的含量以及酒杯的材质和洁净程度等因素有关；
挂杯是否明显反映的是葡萄酒的粘稠度以及表面张力强弱。
3、凹槽深也是好酒吗？
如果你不懂红酒的话，可能会认为凹槽越深的就是好酒，其实凹槽是为了积存酒的沉淀物，在红酒保存时，会因为一些情况出现一些沉淀，凹槽的设计是为了让大家品味出品质的红酒，但是并不是凹槽越深的葡萄酒就是好的葡萄酒，记住哦！
4、红酒的好处那么多，到底什么时间喝？
中有两个时间段喝红酒是的，一个是午后，下午2点以后，这也就是为什么品酒大会下午办的原因啦！另外一个就是睡觉**个小时，但是千万不要喝了红酒就立马睡觉，因为红酒中的酒精会影响我们的的功能。
早上和上午不要饮酒，因为在那个时间段我们身体的机体还没有的运转，因此不适宜饮用红酒。红酒的好处有很多，但是我们每天也要控制量，不然可就白白浪费了这美酒，一般情况下是每天50ml。
5、香槟属于葡萄酒吗？
可能有很多人不知道香槟到底是什么酒，有人以为是红酒，也有人以为是葡萄酒，但究竟是什么酒呢？其实香槟是一种白葡萄酒，而且是一种比较的起泡白葡萄酒。
由于产地的命名，只有法国香槟区生产的起泡酒才叫香槟酒，其他地区生产的该类酒称为起泡葡萄酒。
6、干红和葡萄酒的区别？
尽管红酒进入我国市场很久了，但是还是会有很多人分不清干红和葡萄酒的区别。其实主要的就是在“干”上，"干红"即不添加任何水、 香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。是属于干性的红葡萄酒，并且是一种低酒精的红酒。糖分含量较低，特别酸。
"葡萄酒"主要是分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这三种。在酝酿中有调配水、 香料、葡萄糖，酒精等添加剂，味道比较好，在健康这一块干红好。
7、葡萄酒的具体分类有哪些？
（1）颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
（2）含糖量分类：干型、半干型、半甜型、甜型
（3）形态分类：静止酒、起泡酒
8、葡萄酒的“”和“旧世界”？

初入酒水圈子，很多新手朋友对红酒不太了解，有很多基础知识需要恶补，今天小编为红酒小白整理了这份入门常识知识，几个红酒常见问题，希望对你有帮助。
1、葡萄酒就是红酒？
红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。
2、葡萄酒的新旧世界
欧洲可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。
欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利，澳大利亚，新西兰，南非等。
3、受欢迎的葡萄酒产区
法国、意大利、西班牙是世界上葡萄酒生产国。因为这三个国家生产着世界上大部分的葡萄酒。它们也出产了许多世界酒款，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
4、红葡萄-赤霞珠
赤霞珠是世界上种植面积广的葡萄品种，是酿造葡萄酒的优良品种，是当之无愧的“红葡萄品种”。
赤霞珠带有浓郁的黑李子、黑樱桃等黑色水果香，陈酿后会被添加咖啡、香草、熏等橡木风味，陈年后具备矿物、动物皮毛、菌菇类的香气。
5、大众情人-梅洛
如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的个性，注定了人见人爱，因此梅洛也被称为“大众情人”。
6、红葡萄皇后-黑品诺
黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮*地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人**的感官享受。
7、暖男王子-西拉
果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有特的黑胡椒、丁香等香料气息。
8、红酒的持杯与摇杯
红酒举杯的时候，拿住酒杯柄或杯底，这样手的温度不会影响到酒的味道，而且姿态也比较美。
拿起酒杯在空中时运用手腕的力量，让杯中的酒沿着中心旋转。
摇杯可以帮助“唤醒”葡萄酒，让酒充满活力，好地“呼吸”，从而使葡萄酒的单宁加柔顺，口感加圆润。
9、红酒品酒步骤
先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观；
将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子的吸入从酒杯里散发出的香气；
酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受；
小伙伴喜欢喝酒吗？中国的酒文化源远流长，但是中国人喜欢喝白酒，而国外的人喜欢喝红酒。红酒其实就是葡萄酒，它是用葡萄酿出来的，喝起来酸酸甜甜的比较好，而且它的酒精度比较低，在一些宴会上也会喝红酒来提升档次。尤其是女性也特别爱喝红酒，因为红酒有美容的。那今天我们就来了解一下关于红酒的知识，看看你们对红酒都有哪些了解吧。
红酒的知识有哪些？原来还有这么多知识点
红酒的知识有哪些
一、产地
红酒在全世界都有酿制基地，比如的是法国，阿根廷，意大利包括我们的中国都可以生产酿制红酒。既然酿制的国家不一样，自然所酿制出来的红酒味道也不一样。因此我们平时喝酒的时候可以留意一下这是哪个国家生产的红酒。
二、颜色
红酒不同的红酒品种它的颜色也是不一样的。有的红酒颜色会偏浅一些，有的红酒的颜色会偏深一点。相对来说颜色偏浅的红酒，它的口味和酒精度相对来说低一点，颜色偏深一些的红酒的口味会加醇厚一些。
三、口感
红酒的知识
有的红酒喝起来是会有酸酸甜甜的味道，甜味会多，好一些。而有的红酒酸味偏重一些，还有一些红酒会有一些涩味。因为这跟酿制的时间，葡萄的品种以及酿制的温度有关系的。因此我们在挑选红酒的时候可以根据自己喜欢的口味来挑选。
四、醒酒
喝红酒跟其他酒不一样，其他酒喝的时候直接倒出来就可以喝了。喝红酒的时候呢是需要醒酒的。因为红酒经过酿制封存的时候，瓶子里是没有氧气的。因此我们喝红酒的时候需要先将红酒倒在醒酒瓶里面，让红酒能好与空气中的氧气充分接触，这样才能将红酒当中的香气能够好的散发出来，这样时候喝的口感会好，而且红酒当中的涩味会减轻，喝起来加能够。